Le secteur commercial des pommes de terre fraîches au Nouveau-Brunswick, à l’instar des autres producteurs dans le monde, poursuit son expansion. Le marché de la pomme de terre fraîche est devenu plus spécialisé et, progressivement, de nouvelles variétés et de nouveaux produits sont apparus. Les exportations de pommes de terre fraîches et de consommation représentent environ 18 % de la récolte du Nouveau-Brunswick.
Les entreprises qui offrent des pommes de terre fraîchement coupées et qui mettent au point des produits et des idées d’emballage innovatrices connaissent une croissance rapide et soutenue. Le Nouveau-Brunswick a été l’une des premières provinces à offrir des produits de pommes de terre « cuit surgelé » ou « cuit refroidi ».
Les pommes de terre fraîches du Nouveau-Brunswick sont expédiées dans de nombreux pays. Les États Unis constituent le plus grand marché extérieur du Nouveau-Brunswick, tandis que le Québec, l’Ontario, Terre Neuve et Labrador sont les principaux marchés intérieurs. Le Nouveau-Brunswick dispose d’installations d’empaquetage de pommes de terre à la fine pointe de la technologie et commercialise, de façon constante, des produits de première qualité destinés aux consommateurs.
La New Brunswick Potato Shippers Association existe depuis plus de 80 ans. En collaboration avec Pommes de terre Nouveau-Brunswick, cette association d’expéditeurs suit de près les fluctuations de la croissance de l’industrie. PNB et l’Association des expéditeurs collaborent également à des projets d’innovation importants, dont le plus récent est le Programme canadien d’assurance qualité, une première au Canada.
Quelles que soient les tendances du marché, le Nouveau-Brunswick est prêt à livrer un produit de qualité, bien emballé et en conformité avec les exigences du marché.
